Miel crémeux et tartinable

Le miel crémeux c'est quoi ?
Tous les miels cristallisent... mais en prenant un temps différent selont les fleurs butinées ! 
Le Colza par exemple prends quelques jours pour devenir solide ; à l'opposé, l'acacia reste liquide très très longtemps ... Le miel crémeux (ou tartinable) est un miel qui garde une structure stable dans le temps, ni liquide, ni cristallisé... juste pour qu'il soit facile à...tartiner !

alors comment faire pour obtenir cela ?
merci Fred..   ;-)

Apiculture : Maturation et brassage pour un miel crémeux et tartinable - YouTube 18 mai 2014

Miel crémeux

   

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